| “Voorafjes” Tapa's |
| Plankje met vers gebakken boerenbrood |
€ 3,75 |
| Met kruidenboter à la Fanfare |
|
| |
|
| Plankje met vers gebakken boerenbrood de luxe |
€ 4,75 |
| Met verschillende smeerseltjes en lekkernijen |
|
| |
|
| Tortillachips met dip |
€ 3,80 |
| met creme fraiche & Chilisaus |
|
| |
|
| Cas Spijkers rundvlees bitterballen 7 stuks (14 stuks) |
€ 4,50 |
| met grove Zwolse mosterdmayo |
(€ 8,50) |
| |
|
| Gefrituurde uienringen met ajoli (10 stuks) |
€ 3,95 |
| |
|
| Gefrituurde garnalen in filodeeg (8 stuks) |
€ 4,75 |
| Met Chilisaus |
|
| |
|
| Mini sate in 3 verschillende smaken (9 stuks) |
€ 4,80 |
| |
|
| Schaaltje uit het zuiden |
€ 4,50 |
| Gezouten cashewnoten, gemarineerde olijven, artisjokken en zongedroogde tomaten |
|
| |
|
| Guillotine met een blok Reypernaerkaast |
€ 7,50 |
| zelf snijden van deze zomerse graskaas, één jaar gerijpt |
|
| |
|
| Schaaltje gemengde nootjes |
€ 2,00 |
| |
|
| Gemengd warm bittergarnituur van Dobbe 7 stuks (14 stuks) |
€ 4,80 |
| Gehaktballetjes, kipstukjes, mini kaassouflés, kalfsbitterbal |
(€ 8,50) |
| |
|
| Gieters Tapa's avontuur (16 stuks) |
€ 9,25 |
| Een verwennerij van koud en warme tapa's |
|
| Hetzelfde maar dan echt lekker uitgebreid (24 stuks) |
€ 12,50 |
| |
|
“Soepie!?”
Huisgemaakte, verse soepen |
| |
|
| Grove Zwolse Mosterdsoep |
€ 4,50 |
| met garnituur van spekjes |
|
| |
|
| Tomaten cremesoep |
€ 4,00 |
| een lichtgebonden soep met verse room en kruiden (vegetarisch) |
|
| |
|
| Franse briesoep |
€ 4,85 |
| met garnituur van bieslook en croutons van bacon |
|
| |
|
“Lekker gezond!”
Rijkelijk gevulde maaltijdsalades |
| |
|
| Elke salade kunt u klein of groot bestellen de kleine als voorgerecht de grote als maaltijdsalade. |
|
| |
|
| Gieterse Vissalade klein (groot) |
€ 8,50 |
| Verse gerookte zalm en gerookte forel op gemengde sla, met kappertje en komkommer |
(€ 11,50) |
| |
|
| Salade van de chef klein (groot) |
€ 8,50 |
| Hier is onze chef gek op! Malse biefstukreepjtes gemarineerd in oosterse saus met sesamzaadjes en roergebakken uienringen |
(€ 11,50) |
| |
|
| Salade Giethoorn klein (groot) |
€ 9,50 |
| Voor wie niet kan kiezen! Salade van gerookte zalm, geitenkaas met honing en carpaccio van rund op een bedje sla |
(€ 12,50) |
| |
|
“Lekkere voorgerechten”
|
|
| Carpaccio |
€ 9,75 |
| dungesneden en gemarineerde ossenhaas met rucola, artiksjokken, pijnboompitten en oude kaas |
|
| |
|
| Bombe van zalm |
€ 8,75 |
| Buidel van gerookte zalm gevuld met knapperige sla, omringd met kappertjes, komkommer en dilledressing |
|
| |
|
| Salade met geitekaas met Ardennerham |
€ 8,50 |
| Hier is onze bazin gek op! Geitenkaas met honing, Ardennerham en cashewnoten op een bedje van verschillende slasoorten |
|
| |
|
| Gebakken champignons |
€ 7,75 |
| gesmoord in room, witte wijn, knoflook en dragonkruiden |
|
| |
|
| Fanfareproeverij van verschillende voorgerechten |
€ 13,50 |
| Voor wie niet kiezen kan, vier kleine voorgerechten |
|
| |
|
| Vleeshoofdgerechten |
| Al deze gerechten worden geserveerd met salade, franse frieten en warme groenten. Wilt u gebakken krieltjes? € 2,75 per bakje |
|
| |
|
| Wienerschnitzel |
€ 13,50 |
| Met een schijfje citroen |
€ 14,75 |
| Met gebakken spekjes, ui en champignons |
|
| |
|
| Borst van tamme boerderijeenden op de huid gebakken |
€ 17,50 |
| op een spiegel van rode portsaus |
|
| |
|
| Saté van gemarineerde kippendij 180 gram (250 gram) |
€ 13,50 |
| overgoten met satésaus, gedroogde uien en kroepoek |
(€ 17,50) |
| |
|
| Surf & Turf op zijn Amerikaans |
€ 22,50 |
| mals rundvlees met grote tijgergarnalen en een klassieke remouladesaus |
|
| |
|
| Oerhammetje, gegrild hammetje aan been |
€ 15,50 |
| Geserveerd met een honingmosterdsaus |
|
| |
|
| Ossenhaas puntjes 200 gram (300 gram) |
€ 15,75 |
| Met romige pepersaus of met gebakken spekjes, ui en champignons |
(€19,50) |
| |
|
| Rietsnijders Spies |
€ 19,50 |
| voor de echte vleesliefhebbers een pen met varkensvlees, ossenhaas, spek en paprika overgoten met pepersaus |
|
| |
|
| Vis Hoofdgerechten |
|
| |
|
| Zalm aan een houten spies geregen |
€ 13,75 |
| Gemarineerd met verse kruiden en olijfolie |
|
| |
|
| Grote Tijgergarnalen |
€ 16,75 |
| 8 grote garnalen gebakken met paprika en ui in een pittige saus |
|
| |
|
| Goudbruin gebakken slibtongetjes 2 stuks (3 stuks) |
€ 15,50 |
| in roomboter gebakken met vers citroensap |
(€ 17,75) |
| |
|
| Vegetarisch Hoofgerecht |
|
| |
|
| Verse tagliatelli met verse groenten |
€ 14,50 |
| tagliatelli met diverse zomerse groenten, gebakken champignons en zongedroogde tomaten, met room en verse kruiden |
|
| |
|
| Tagliatelle verse gekruide pasta |
|
| |
|
| Verse tagliatelli met tijgergarnalen |
€ 13,50 |
| tagliatelli met gebakken grote garnaeln, verschillende verse kruiden en room, gegarneerd met een roosje van gerookte zalm |
|
| |
|
| Verse tagliatelli met biefstukreepjes |
€ 12,50 |
| gebakken biefstukreepjes gemarineerd in oosterse saus en pesto met champignonsk zongedroogde tomaen en besprenkeld met spaanse olijolie |
|
| |
|
“For the Kids!”
Kindergerechten (Tot 10 jaar) |
| |
|
| Kleintje Tomatensoep |
€ 2,00 |
| |
|
| Kinderpannenkoek |
€ 4,75 |
| Met stroop en/of poedersuiker |
|
| |
|
| Frikandel of Kroket of Kaassoufflé |
€ 5,75 |
| Met frites, appelmoes en mayonaise |
|